Escuela de Hostelería en Antiguo Matadero

Sol89 (2)
Sol89
Juan José López de la Cruz
María González García

VACÍOS URBANOS. Medina Sidonia posee un particular relieve que permite la continua contemplación de sus cubiertas. Los lienzos encalados de su caserío se rematan con faldones cerámicos que observados desde el encrestado perfil de la ciudad aparecen como una única obra de arcilla que se amolda a la topografía. Su trama urbana ha alternado históricamente llenos y vacíos en similar proporción, salpicándose con patios, corrales y pasajes que esponjaban su trazado. Intervenir en estos vacíos tiene algo de acomodarse en ellos, de cobijarse en los huecos y porosidades consolidados por el tiempo.

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PROYECTOS ENCONTRADOS. La densidad de la arquitectura del antiguo matadero del XIX, constituida por muros, patio, piedras, cal y las columnas desplazadas del templo fenicio de Hércules-Melkart, contrasta con el espacio simétrico que ha permanecido vacío durante dos siglos como lugar de llegada y corral del ganado. Este vacío es el reflejo negativo del propio matadero, un lugar vacante limitado por el potente muro encalado que encierra el solar y rodea a la edificación original.

Foto 2 - Fernando Alda
Foto 4 - Fernando Alda

EL ESPACIO ATRAPADO BAJO LA CUBIERTA. El proyecto propone atrapar este espacio bajo una cubierta que solidifique este lugar entre muros, reinterpretando el modo compositivo arraigado en Medina de volúmenes blancos rematados con piezas cerámicas. La cubierta se alza y agacha dibujando una sección quebrada que se reviste completamente con cerámica cocida. Dicha cobertura alberga el nuevo programa, mientras que las antiguas naves del matadero se vacían situándose en ellas los comedores abiertos al patio original.

Foto 5 - Fernando Alda

LUZ Y DENSIDAD. Tras la demolición de los elementos de poco interés, se consolida el núcleo original en torno al patio y se disponen bajo la nueva cubierta las cocinas didácticas y las aulas, articuladas mediante gruesas bandas que densifican las transiciones.

Foto 6 - Fernando Alda

Información general

Escuela de Hostelería en Antiguo Matadero

AÑO

2011

Opción de visitas

Visitable desde la vía pública

Dirección

C/ Rubiales, 8

11170 Medina Sidona - Cádiz

Latitud: 36.45511172

Longitud: -5.928685673

Clasificación

Materiales construcción

Ladrillo

Cerámico

Teja cerámica

Sistema constructivo

Tradicional, muros de mampuesto y ladrillo encalados y cubiertas cerámicas

Superficie construida

501 - 5000 m²

Premios

FAD 2013

XII BEAU

Arquitectos participantes

Juan José López de la Cruz

María González García

Colaboradores

Insur-JG (Consultor de instalaciones)

Alejandro Cabanas (Consultor de estructuras)

George Smudge (Estudiante colaborador)

Estudios de arquitectura participantes

Sol89

Información aportada por

Sol89

Enlaces web

Premios FAD

Sol89

XII BEAU

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  • Planta del estado previo - Estudio Sol89
  • Situación - Estudio Sol89
  • Foto 1 - Fernando Alda
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Ubicación

36.45511172 -5.928685673 676e794a-0078-487a-b384-a61f596c7a31 Construida
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